فناجين القهوة هي أدوات مصممة خصيصًا لشرب القهوة. بشكل عام، تكون أكواب الشاي ضحلة وذات حافة واسعة وشفافية عالية للسماح بانتشار رائحة الشاي الأسود وتسهيل تقدير لونه. من ناحية أخرى، تتميز فناجين القهوة بحافة أضيق وأكثر سمكًا وشفافية أقل. تتوفر فناجين القهوة بشكل عام في نوعين: الخزف والخزف. إدراكًا لضرورة الاستمتاع بالقهوة ساخنة، قام صانعو الأكواب بتطوير أكواب خزفية ذات قدرة ممتازة على الاحتفاظ بالحرارة، بالإضافة إلى أكواب الخزف الصيني، والتي تعتبر أفضل من الخزف. تتميز أكواب الخزف الصيني، التي تحتوي على 25% من رماد عظام الحيوانات، بأنها خفيفة الوزن وشفافة للغاية وتحتفظ بالحرارة بشكل جيد، مما يسمح للقهوة بالتبريد بشكل أبطأ. القهوة لها لون عنبري واضح. ولإظهار هذه الخاصية بشكل أفضل، يفضل استخدام فنجان قهوة ذو حافة بيضاء-. من حيث الوزن، يفضل استخدام الأكواب الأخف، حيث يشير ذلك إلى ملمس أدق، أي أن المواد الخام المستخدمة في إنتاجها أدق، مما يؤدي إلى سطح أكثر كثافة مع فجوات أقل، مما يمنع بقع القهوة من الالتصاق بالفنجان.
يمكن تصنيف الأكواب حسب شكل حافتها إلى أكواب ذات أفواه عريضة-وأكواب ذات أفواه مستقيمة-. تتيح الأكواب ذات الأفواه العريضة- وصول القهوة إلى نطاق أوسع من براعم التذوق، بينما تخلق الأكواب ذات الأفواه المستقيمة- ذات الحواف المتعامدة مع الطاولة نكهة أكثر توازنًا. ويمكن أيضًا تصنيفها حسب سمك الجدار إلى أكواب ذات جدران سميكة-وأكواب ذات جدران رقيقة-. تعتبر الأكواب السميكة ذات الجدران- أفضل في الاحتفاظ بالحرارة وهي مناسبة للقهوة المتخصصة، في حين أن الأكواب ذات الجدران الرفيعة-توفر ملمسًا أكثر سلاسة وهي مناسبة بشكل أفضل للقهوة ذات الأصل الواحد-. أخيرًا، يمكن تصنيفها حسب السعة: تستخدم الأكواب الصغيرة (أقل من 100 مل) في الغالب لتحضير الإسبريسو، والأكواب التي يبلغ حجمها حوالي 200 مل تستخدم في الغالب للقهوة ذات الأصل الواحد، أما الأكواب الكبيرة (أكثر من 300 مل) فتستخدم في الغالب للقهوة المتخصصة التي تحتوي على نسبة أعلى من الحليب.
